みなさんは家に必ず常備している食材ありますか？切らすとすぐ買ってこなきゃ！ってなるやつです。
我が家ではバナナが常備食材です。簡単に皮がむけ、調理する必要がない手軽さと、味の当たりはずれが少なく、価格も安定していてお手頃いという点は魅力的です。栄養価が高く消化吸収も良いので、常備されている方も多いのではないでしょうか。
他にもバナナには、オリゴ糖が多く含まれているので整腸作用がありますし、睡眠効果のあるセロトニンの元となるトリプトファンも豊富に含まれているので精神を安定させる働きがあります。
そんな優秀食材のバナナ、糖度や免疫効果をグンとアップさせる方法があります。
皮がきれいな黄色の状態から数日経つとシュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が現れます。それは糖度と免疫を活性させる効果がアップしたサイン。免疫効果については黄色い時の物に比べ8倍にもなると言われています。免疫効果8倍バナナと言っても放置して食べるタイミングを見計らうだけなんです♪
ただ、保存にはちょっとだけ注意が必要で、バナナは物に触れた所から傷むため、保存する時は接地する面を極力少なくする事が大事です。一番良いのは「吊るす」です。バナナが育った環境に近づけてあげるのが良いんですね。バナナスタンドは100均のものから数千円するものなど色々あるので選ぶ楽しみがありますね。場所を取りたくないという場合は、引っ掛ける所があればS字フックが便利です。
最後の1本を残してもぎる時は、引っ掛ける部分を確保するため柄の部分を逆V字型に残しておく事がポイントです（何度失敗した事か(T_T)）
長く持たせたい場合は買った時のビニール袋から出し、逆に早く熟成させたい場合はビニール袋に入ったまま保存すると良いです。油断するとバナナの重さで1/4位皮がむけた状態で何とかぶら下がってる事があるので要注意です。
見切り品で売られているバナナをたまに目にしますが、甘くて栄養があって安い！と三拍子そろったお得感満載の物なんですね。（中にはシュガースポットを通り越してしまったものもありますが）家で待機しているバナナとの兼ね合いもありますので、タイミングの良い出会いがあればゲットですね！(^－^)
